Без рубрики

Ананас в беконе

Блюдо недешевое, но ведь «как год встретишь, так и проведешь.
Поэтому быть ему на нашем столе в новогоднюю ночь!
Маленький ананас, 2 куриных бедрышка и грудка, 20 полосок бекона, апельсиновый сок, виноградный уксус, чеснок, соль, шафран, молотая паприка, острый и черный перец, орегано — по вкусу.
Приготовить маринад на свой вкус: смешать сок, уксус (у меня вишневый), измельченный чеснок и пряности. Запить куриное мясо (нарезать его мелко, но не как на фарш для рубленых котлет) на 20 мин., затем обжарить на растительном масле до готовности. С ананаса (не очень спелого) срезать верхушку и «донышко», очистить от корки и сердцевины, начинить мясом. Обернуть полосками бекона, закрепив зубочистками (верх и «дно» тоже, чтобы не выпала начинка). Запекать в духовке 30 мин. Перед подачей накрыть верхушкой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *