Без рубрики

Картофельные зразы «Обжарка ‘Mostbet’»

Тесто: 600 г картофеля, яйцо, 80 г колбасного подкопченного сыра, 60 г муки, соль, перец. Начинка: 220 г грибов (шампиньоны, вешенки), луковица, масло растительное, мука, соль перец.
Грибы и лук очистить, нарезать. На сковороде разогреть масло и обжарить лук с грибами, посолить и поперчить.
Картофель отварить, потолочь в пюре. Пока пюре горячее, добавить натертый на терке сыр, перемешать.
Дать пюре немного остыть, вбить яйцо, просеять муку, добавить специи, хорошо вымесить получившееся картофельное тесто.
Выложить тесто на стол, нарезать на небольшие кусочки.
Из каждого кусочка сформировать лепешку, в центр положить начинку, защипать края,
придать форму котлетки. Зразы обжарить в масле с одной стороны до румяности, перевернуть зразы и обжарить с другой стороны до готовности, закрыв сковороду крышкой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *